PIATTI POVERI , MA NON POVERI PIATTI!

Eventi
SH_involtini_verza_capunet
Data: 2021-11-07 13:00 - 15:00

               Piatti poveri, ma non poveri piatti!!!

                                                Albergo Ala ristorante Silla Via Villar 10 Ala di Stura

Il titolo dice tutto. "Oggi si mangia cosa passa il convento!" Una volta non era solo un semplice modo di dire, ma la realtà quotidiana. Proponiamo quindi un menù basato sulla territorialità e stagionalità. Piatti semplici, piatti di una volta, piatti tipici della vita di un tempo più o meno frugali, mai banali. Piatti non a tutti conosciuti ricchi di fascino , storia e cultura montana.

 

Salumi della tradizione: tradizionale cotto Piemontese, lardo della vena e mocetta alle erbe di monte

Insalata di bollito con verdurine

Pes coi detti anche Caponet

Peperone con bagna caoda

Salame di turgia e patate bollite

Tofeja cotta nella pignatta di terracotta

Gnocchi di patate con toma di alpeggio

Arrosto della vena al fieno  con contorni di stagione

Bonet, torta di mele, paste di meliga.

Menù completo, vino della casa incluso, € 30,00

Iniziativa a numero limitato, gentilmente richiesta la prenotazione. Tel 0123565028 o 3488567668

 

 

Altre date


  • 2021-11-07 13:00 - 15:00

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