Menù Capodanno

IL NOSTRO MENU' DI CAPODANN0

Aperitivo della casa  con millesimato e focaccine   poi ......

Crudo di Parma con spuma di robiolina su pane nero miele e noci

Rolle di carrè al punto rosa con lardo alle erbe e salmone affumicato guarnito con misticanza  balsamica e sfere di mela verde

Vitello tonnato alla vecchia maniera

Flan di tapinanbur con crema al raschera

Zampone con lemticchie di Castelluccio

Gnocchi alla Parigina

Risotto Carnaroli con gamberi, speck e rosmarino

Filetto in crosta

Fesa di tacchino al forno con crema  vellutata 

Patate al forno e spinaci con uvetta e anacardi

Semifreddo allo zabaglione con frutti di bosco e Sacher Torte 

Vini: Arneis, Dolcetto  e per il brindisi Franciacorta 

Menù completo, bevande incluse , € 70,00

Gentilmente richiesta la prenotazione tel. 0123565028 o 3488567668