PIATTI POVERI, MA NON POVERI PIATTI!

Piatti poveri ma non poveri piatti!!!

Sabato 18 ottobre (cena)

Piatti della tradizione, alcuni di questi a molti sconosciuti. Parte integrante della nostra storia e tradizione. Capolavori realizzati con quel poco che si aveva a disposizione. 

Lardo alle erbe con castagne al miele e salame di turgia..accompagnati con pane nero alle noci.

Vitello tonnato

Acciughe al verde con riccioli di burro Peracchione 

Trancio di polenta scottata sul putagè con funghi in rosso.

Pes coi , conosciuti anche come Caponet

Insalatina di bollito

Gnocchi di patate con toma caseificio Alpi Graie di Cantoira

Trippa alla vecchia maniera

Tofeja   ....cotta nella pignatta

Pere caramellate al Barbera  e Bonet

Pranzo completo, vino della casa incluso € 35,00

Gentilmente richiesta la prenotazione   tel 0123565028 o 3488567668