Capodanno 2020

L'Albergo Ala ristorante Silla  

per il CENONE DI CAPODANNO Vi propone il seguente menù

Aperitivo della casa con calice di millesimato

Fagottino di salmone affumicato

Battuta di fassone tonnata con filetti di peperone arrostito

Cappone su lettuccio di misticanza, sedano verde e melograno

Sformato di tapinanbour  con leggera vellutata alle acciughe

Zampone della tradizione con lenticchia di Castellucio

Risotto carnaroli con granella di nocciole mantecato con robiola

Agnolotti del plin con ragù ristretto alle tre  carni

Tagliata con fonduta di Blu del Moncenisio

Patate al forno aromatizzate e spinaci saltati con uvetta

Mousse alla cannella con cuore di frolla e semifreddo alle noci

Vini. Arneis, Dolcetto, Bonarda e Berlucchi

Menù completo, caffè e digestivo  inclusi € 50,00

Gentilmente richieta la prenotazione  3488567668 o 0123565028